食品科学与工程学院有3个本科专业：食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、食品科学与工程（中外合作）专业。食品科学与工程专业2003年开始招生，2021年被评为省级一流专业，2023获批为吉林省卓越工程师教育培养计划2.0立项建设专业。食品质量与安全专业于2012年开始招生，于2021年1被评为校级一流专业。食品科学与工程（中外合作）专业创办于2017年，2021年顺利通过教育部审核评估。学院还有“葡萄酒酿造工艺与品牌推广”、“免疫学快速检测”两个微专业。2023年学院被评为省级专业特色学院。    

学院现有教职工28人，其中，正高级5人、副高级1人，具有博士学位教师7人，硕士学位教师17人；吉林省拔尖创新人才1人，吉林省D类高层次人才3人，吉林省E类高层次人才3人，国家品酒专家1名，公共营养师7名。吉林省科创专员3人、省级科技特派员4人。

学院现有实验实训室 24个，总面积约2500平方米。拥有大型精密仪器设备 40 余台套，仪器设备总价值1500余万元。

学院现有省级科研平台4个，分别是“长白山食用植物资源开发工程中心”“长白山本土冰葡萄酒酿造与质量控制吉林省校企联合技术创新实验室”“抗体开发吉林省校企联合技术创新实验室”“吉林省双正诊断用单克隆抗体科学家工作室”，1个省级教师培训基地——吉林省“双师双能”型教师培养培训基地。          

学院现有食品科学与工程一级特色学科1个，2014年被评为校级重点建设学科，2021年被评为学校优势特色学科。学科依托4个省级科研平台开展长白山特色食品开发、保健食品开发和食品品质评价方面的研究。近五年共获得各类科研项目50余项，其中国家级2项、省部级20余项；权威期刊发表论文100余篇；主编教材4部，出版学术著作4部；获国家各类授权专利30项；获得吉林省科学技术进步奖3项。    

学院坚持让学生“高质量就业”的原则，积极响应党和国家号召，贯彻落实各项就业政策，强化高质量就业。学院成立以来，每届学生在毕业时就业率均达到90%以上，学生就业涉及考研、考公、考事业编、食品生产、食品检验、销售等多个领域。学生考研被录取的学校包括中国农业大学、东北农业大学、吉林大学等国内著名高校。毕业生工作进入的重点企业包括农夫山泉、伊利集团、娃哈哈公司等国内知名企业。

一审：刘鹏  二审：宋春朋  三审：李明